Ise-Shima Area/Mie Pref

Mariage d’un bon vin avec le bœuf d’Ise dans un établissement vinicole

Mariage d’un bon vin avec le bœuf d’Ise dans un établissement vinicole
Plus précisément… Depuis des temps très anciens, la région d’Ise est connue sous l’appellation Umashi-kuni (« pays de beauté »). Dans la droite ligne de cette tradition, Ise Umashiki Winery a lancé son activité vinicole en novembre 2022 dans l’optique de créer un vin qui se marie parfaitement à la splendeur des ingrédients de ce riche terroir. Ise Umashiki Winery propose un programme où les participants pourront visiter l’établissement guidés par un spécialiste vinicole. Ensuite, ils pourront se rendre au bar qui surplombe les ateliers pour déguster un apéritif réalisé à partir de deux vins, issus de deux vignes uniques au Japon. Ensuite, ils seront conviés à partager un repas accompagné de vin. Au menu, un steak de bœuf d’Ise grillé dans un four en briques leur sera proposé à l’Ise Fukuta-tei, restaurant affilié à un établissement de restauration célèbre étoilé six années consécutives au Guide Michelin. Tous les aspects de ce splendide vécu culinaire portent la griffe de l’artisan, depuis les précieux ingrédients locaux jusqu’au vin de fermentation maison en passant par les bâtiments, la vaisselle, les couverts et autres créations artistiques. C’est la voie idéale pour vivre Ise, cette contrée de beauté (Umashi-kuni).