ACTIVITÉS CONSEILLÉES

Nara City Area/Nara Pref

NOBORIOJI HOTEL NARA

Plus précisément… Le NOBORIOJI HOTEL NARA est un hôtel de 13 chambres situé à proximité du temple Kōfuku-ji. Classé haut de gamme au Guide Michelin et membre des Relais & Châteaux, cet hôtel est très bien situé : le Tōdai-ji comme le grand sanctuaire Kasuga-taisha sont accessibles à pied depuis l’hôtel.
La plupart des chambres, très spacieuses, offrent la vue sur le grand parc de Nara. Le NOBORIOJI HOTEL NARA est à trois minutes de la gare centrale, de laquelle vous atteindrez Kyōto et Ōsaka en moins d’une heure.
RESTAURANT LE BOIS vous propose une expérience culinaire française de choix, en collaboration avec Molière, restaurant de Sapporo (Hokkaidō) classé trois étoiles au Guide Michelin. Grâce aux ingrédients culinaires expédiés directement depuis Nara et Hokkaidō, la gastronomie offerte au NOBORIOJI HOTEL NARA est une fusion de l’esprit japonais avec les techniques subtiles de la gastronomie française.

Ise-Shima Area/Mie Pref

Mariage d’un bon vin avec le bœuf d’Ise dans un établissement vinicole

Mariage d’un bon vin avec le bœuf d’Ise dans un établissement vinicole
Plus précisément… Depuis des temps très anciens, la région d’Ise est connue sous l’appellation Umashi-kuni (« pays de beauté »). Dans la droite ligne de cette tradition, Ise Umashiki Winery a lancé son activité vinicole en novembre 2022 dans l’optique de créer un vin qui se marie parfaitement à la splendeur des ingrédients de ce riche terroir. Ise Umashiki Winery propose un programme où les participants pourront visiter l’établissement guidés par un spécialiste vinicole. Ensuite, ils pourront se rendre au bar qui surplombe les ateliers pour déguster un apéritif réalisé à partir de deux vins, issus de deux vignes uniques au Japon. Ensuite, ils seront conviés à partager un repas accompagné de vin. Au menu, un steak de bœuf d’Ise grillé dans un four en briques leur sera proposé à l’Ise Fukuta-tei, restaurant affilié à un établissement de restauration célèbre étoilé six années consécutives au Guide Michelin. Tous les aspects de ce splendide vécu culinaire portent la griffe de l’artisan, depuis les précieux ingrédients locaux jusqu’au vin de fermentation maison en passant par les bâtiments, la vaisselle, les couverts et autres créations artistiques. C’est la voie idéale pour vivre Ise, cette contrée de beauté (Umashi-kuni).

Région du Kōyasan

Ekō-in

L’Ekō-in est un temple bouddhiste de 1,000 ans qui offre des chambres de style japonais, un beau jardin et la Wi-Fi gratuite.

Durant votre séjour, vous pourrez faire l’expérience d’activités diverses et uniques propres à ce temple à logements shukubō, comme l’office du matin, le rituel du feu goma, la méditation ajikan, et le recopiage de sutras. Vous pourrez apprécier aussi la cuisine bouddhiste appelée Shōjin-ryōri: une gastronomie esthétique et conviviale pour le corps et l’esprit. La suite luxueuse Gachirin comprend une pièce de 100㎡, un lit spacieux, un bain privé semi plein-air et un jardin.

Région du Kōyasan

Rengejō-in

Durant votre séjour en shukubō -logement au temple- dans ce lieu traditionnel, vous pourrez vivre des expériences réservées au style shukubō, comme l’office du matin, le rituel du feu goma, les méditations ajikan, et le recopiage des sutras. Décorés de peintures japonaises, les cloisons coulissantes et tous les murs du temple vous transporteront dans un cadre traditionnel d’une grande beauté, tout comme les jardins qui vivent au rythme des saisons.

La cuisine du temple appelée Shōjin-ryōri est préparée avec un ensemble d’astuces qui mettent en valeur le goût d’origine des ingrédients. Le dîner vous sera servi dans une grande salle séparée par des cloisons fusuma. Nous proposons trois types de chambres: les chambres VIP, les chambres spéciales, et les chambres séparées par cloisons coulissantes fusuma. Depuis votre chambre, vous pourrez apprécier le jardin tout comme les fusumas et les murs ornés de dessins artistiques japonais.

Région de Kumano

Fujiya

Kawayu Onsen est l’un des trois hameaux de station thermale qui constituent la région Hongū Onsen. Ce lieu est pratique pour ceux qui veulent démarrer leur randonnée de pèlerinage des anciens chemins du Kumano (Kumano Kodō). D’un accès facile en bus depuis le grand sanctuaire Hongū-taisha de Kumano, l’auberge Fujiya de Kawayu Onsen est l’auberge traditionnelle ryokan la plus ancienne du hameau. Elle est équipée d’un rotenburo (bain en plein air) que vous pourrez réserver pour votre usage personnel, ainsi que des bains aux murs de marbre et de pins de Wakayama. Tous les bains sont alimentés en eau de source thermale. Situé juste en face du Fujiya, le bain des ermites Sennin-buro en plein air est une source thermale unique : c’est la seule du Japon où les eaux peuvent être puisées directement en creusant le lit de la rivière, et vous pourrez même prendre plaisir à creuser vous-même. Le « Sennin-buro » est ouvert entre décembre et fin février.

Fujiya propose sa cuisine Kishū de Wakayama, réalisée à partir d’ingrédients de saison.

La chambre moderne (avec lit de style occidental) a sa propre baignoire en plein air, réalisée en cèdres de Kumano, cyprès et bambous.

Région de Kumano

Kumano-bettei Nakanoshima

Entouré des eaux bleu cobalt intense de l’océan, l’hôtel Kumano-bettei Nakanoshima donne sur la baie de Katsuura. C’est un lieu privé qui n’est accessible que par embarcation privée depuis le port de Katsuura. Chose rare au Japon, ce logement est une « auberge de thermes naturels flottant sur l’île de Ki no Matsu-shima ». L’hôtel vous offre une source thermale 100% naturelle à ciel ouvert, et une vue exceptionnelle sur les rouleaux de l’océan juste devant vous pendant que vous profitez de ce créneau d’apaisement.

Une cuisine Kaiseki de saison préparée avec les fruits de mer et les bienfaits de la terre produits dans la région Nanki Kumano vous comblera de bonheur pendant que vous contemplez les flots du Nanki Katsuura. Toutes nos chambres ont vue sur l’océan et certaines sont même équipées de bains à ciel ouvert.